Hiver
- Boeuf bourguignon
- Pébliscité par la France entière, le Boeuf Bourguignon demande plus de patience que d'art ! Une matinée de cuisson n'est pas de trop pour un humble morceau de boeuf entrelacé en toute modestie de petits légumes... Mais le meilleur est encore le lendemain lorqu'on poche des oeufs directement dans la sauce. Les jaunes s'imprègnent alors de cette réduction au vin rouge pour le bonheur de tous les convives !!