Einer neuen Schlauchpresse, welche den Vorteil hat, die Beeren mit Zartheit und ohne Mettalontakt auszupressen

Vergrösserung und Modernisierung des Kelterhauses und Gärkellers

Bau von neuen Weinkellern

Bepflanzung der Mergelböden mit Chardonnayreben, weil diese Böden besser zu dieser Rebsorte passen,
als zum Spätburgunder

Installation eine modernen Maischeumwälzers, während der Traubenlese

Seit mehreren Jahren beteiligt sich das Weingut am Naturschutz und unterstützt ein Programm der angemessenen, vernünftigen Insektenbekämfung mit der Pheromonfalle.

Installation eines Brauchwasser-Rückaltebeckens zum Waschen der Traktoren.

Dieser Schacht wird von einem Abwasser-Aufbereitungssystem gespeist.

Diese Leidenschaft ist in allen Abschnitten des Weinbaus, der Weinbereitung und des Weinausbaus präsent,
denn weniger als die Geschicklichkeit und die wissenschaftlichen Kenntnisse bildet sie
eine der Facetten sorgfältig ausgearbeiteter Vorzüg